En pan med grunne sloping sider, en flat bunn og en lang håndtaket. Det er utformet for enkel bevegelse, snu og fjerning av en omelett eller andre egg blandinger. Omelett pans variere fra 6 til 10 inches i diameter, og kan være laget av aluminium, ren eller emaljert jern eller rustfritt stål. Mange av dagens omelett pans har nonstick er ferdig.