Om peanøtter er i dag betraktet som en ganske vanlig mutter, holdt gamle peruanere dem i så høy aktelse at de gravlagt potter av peanøtter med sine mumifiserte døde å ernære dem under sin lange reise til hinsidige. Peanøtter er allment dyrket over hele den sørlige USA og omtrent halvparten nasjonale avlingen brukes til å lage peanøttsmør. På et stadium av veksten, peanut plante-ser veldig mye som felles hage ert anlegget. . . som er ikke i det hele ulogisk, siden peanut er faktisk en legume, ikke en mutter. Nøtter (eller frø) har en papery brun hud og finnes i en tynn, nettoført, tan-farget pod. Peanøtter er også kalt jordnøtter (i tillegg til jord nøtter og i Sør, goobers eller goober erter) fordi, etter blomstring, anlegget bøyer seg ned til jorden og begraver sine pods i bakken. Om det finnes flere varianter av peanut, to mest populære er i Virginia og spanske peanut. The Virginia peanut er større og mer ovale i form enn mindre, rundere spanske peanut. Peanøtter er solgt unshelled og avskallede. Den tidligere bør ha ren, ubrutt skjell og bør ikke rasle når rystet. Shelled peanøtter, ofte tilgjengelig i vakuum-forseglet krukker eller bokser, er vanligvis stekt og noen ganger saltet. Refrigerate unshelled peanøtter tett pakket for opptil 6 måneder. Vakuumpakket avskallede peanøtter kan lagres uåpnet ved romtemperatur for opp til ett år. Når åpnet, avskallede peanøtter bør oppbevares i kjøleskap lufttett og brukes innen 3 måneder. Peanøtter er høy i fett og rik på protein. To mest populære peanut biprodukter er peanut smør og peanøttolje.