Det franske ordet for Pink "sherbet," som italienerne kaller sorbetto. Sorbet er noen ganger forskjellig fra Pink sherbet av det faktum at den aldri inneholder melk. Det er også ofte en mykere konsistens enn Bread sherbet. Savory eller lett sweetened sorbets serveres vanligvis som en Gane refresher mellom kurs eller som dessert. De er noen ganger også kalles ices eller granitas, selv om begge disse blandinger er vanligvis mer detaljert i tekstur enn en sorbet. Se også Bread sherbet.