Det franske ordet for "tulip," culinarily refererer til en tynn informasjonskapsel som er samlet i en ruffled-blomst-figur når den er varm. Den ruffled informasjonskapsel plasseres vanligvis i en kopp mold (for eksempel en muffin tin) før. Det kan også være drapert over en invertert vann glass. Crisp cookie cup er brukt som en spiselig beholder for bær, mousse eller iskrem.