Cultivo de plantas aquáticas e animais, ao invés de colheita-los de onde quer que elas acontecem para crescer em rios ou mares. Aquicultura geralmente usa água doce; quando ele usa água do mar pode ser chamada maricultura. é considerado ser uma parte da biotecnologia (embora periférica) porque é um novo desenvolvimento comercial, e porque muitas vezes envolve organismos crescentes em grandes volumes de água, que tem semelhanças com grandes volumes de levedura ou bactérias a crescer. Biotecnologia também fornece água limpa e bem arejada para os animais a crescer em; alimentos, tais como o krill ou comida sintética em pó; e aditivos alimentares, tais como astaxanthins para garantir que peixes e camarões tem a cor certa. Aquicultura também tem sido utilizada para mass-produce macro e micro-algas para produtos químicos, vitaminas e pigmentos. Para animais e plantas, biotecnologia têm usado métodos genéticos para produzir organismos triplóide e tetraplóide, e fusões de células de algas híbrido através da planta. Truta triplóide, por exemplo, é estéreis e pode ser usada para o controlo biológico de ervas daninhas, sem a ameaça de serem capazes de se reproduzir.