Também conhecido como suíços chard, este membro da família de beterraba é crescido para suas folhas verdes crinkly e caules prateados, celerylike. a variedade com verde escuro folhas e caules avermelhados (às vezes chamados de acelga ruibarbo) tem um sabor mais forte do que com mais leves folhas e caules. Lá é igualmente um rubi chard, que tem um caule vermelho brilhante e um profundo vermelho (tingido de verde) folha. Chard está disponível durante todo o ano mas melhor durante o verão. Escolhê-lo para seus concursos verdes e talos de batata frita. Store, envolvida em um saco plástico, na geladeira por até 3 dias. Verdes podem ser preparados como espinafre, talos como espargos. Chard, uma crucífero vegetal, é uma boa fonte de vitaminas a e C, além de ferro.