Embora agora é comumente usada para significar "hominy grits", o termo "grits" realmente se refere a qualquer manjericão moído grãos, como milho, aveia ou arroz. a maioria dos grãos vêm em uma escolha de grinds — grossa, média e fina. Grits pode ser cozido com água ou leite — geralmente por a ferver ou assar — e comido como cereal quente ou serviu como um prato. Veja também grumos.