A região administrativa de Borgonha produz um grupo de excelentes vinhos tintos e brancos, embora quatro vezes mais vermelho é engarrafado como branco. Vinhos de branco, produzidos com uvas chardonnay e os vinhos tintos, feitos de pinot noir ou Gamay são considerados os melhores exemplos destes vinhos. Alguns dos melhores vinhos conhecidos da Borgonha incluem aqueles de beaujolais, Pommard, Beaune, Meursault, chablis, Pouilly-Fuissé, Chambertin, Corton, Romanée Conti e Echézeaux.