Sem dúvida, o stinkiest dos queijos com cheiro forte, limburger tem uma casca que varia na cor de amarelo ao marrom-avermelhado e um interior amarelo, pastoso. Esta forte, pungentemente sabor queijo é feito de leite de vaca e é macio-amadurecidos por cerca de 3 meses. Que teve origem na Bélgica e agora também é feita nos Estados Unidos, a maioria de limburger vem da Alemanha. As importações continuam a amadurecer durante o trânsito, porém e muitas vezes chegam devastadoramente odoríferos. Embora definitivamente é classificado entre aqueles alimentos que são "um gosto adquirido", limburger tem legiões de fãs. é melhor servido com sabor cheio comida e bebida, como cebolas, pães escuros e cerveja escura. Veja também o queijo.