Home > Term: Beurre manié
Beurre manié
Francês para a "manteiga amassada", beurre manié é uma pasta feita de manteiga amolecida e a farinha (geralmente em partes iguais) que é usada para engrossar molhos.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Pedro
-
(V.I.P) 21846 points - 100% positive feedback
(Rio de Janeiro, Brazil)
