1. Pequenas pepitas (cerca de 1 polegada de diâmetro) de mozzarella fresca. Bocconcini geralmente são vendidos embalado em soro ou água. 2. Italiano para "gole", referindo-se não ao tamanho, mas o recurso apetitoso de pratos descritos desta maneira. Bocconcini por conseguinte, na culinária italiana, a palavra pode ser atribuída a muitos pratos. Por exemplo, o bocconcini di vitello alla crema é uma preparação rica de pedaços de carne cozida com vinho, manteiga, gemas de ovos e creme de leite fresco. a menos ricos, mas igualmente tentador, prato é bocconcini Fiorentina — peças de vitela ou carne de vaca salteada com alho, cebola e ervas, às vezes com a adição de tomates.