Um prato inglês de partes iguais purê de batatas e picada repolho cozido misturados e fritos até que bem bronzeado. Originalmente, o prato incluído picado carne fervida. o nome é dito para vir de sons que a mistura de batata-couve faz como cozinheiros (alguns dizem que é de sons faz com seu estômago depois de comer o bubble and squeak).