Na culinária, este termo se refere à cobertura de comida com um "revestimento exterior. "Pode significar mergulhar ou rolando a comida (como frango) em migalhas de pão temperado ou farinha. Os alimentos pode ser mergulhada em ovos batidos, antes de ser revestido com a mistura seca. Alimentar de revestimento nesta maneira geralmente precede a fritar. a semiliquid, como maionese ou molho, também pode ser usado para revestir o alimento.