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Comal
Uma chapa redonda e plana na qual tortillas são cozidos. No México, comals utilizados em fogos abertos são geralmente feitos de barro unglazed. Aqueles destinados ao uso com elétrica e calor de gás mais frequentemente são feitos de um metal leve, como o estanho. a louça de barro e metal fino permitem a penetração de calor rápido, assim cozinhar as tortilhas rapidamente — importante assim eles não se tornem secos e quebradiços.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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ผู้สร้าง
- Fernandod
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