Tecido nutritivo que se desenvolve no embrião sac da maioria das angiospermas. Ele geralmente se forma após a fecundação dos dois fundido núcleos de endosperma primário do embrião saco com um dos núcleos do gameta masculino. Em plantas mais diplóides, por exemplo, cereais, o endosperma é triplóide (3n), mas em alguns (por exemplo, lírio) é frequentemente consumido como a semente amadurece.