Uma erva picante, selvagem, cujo sabor forte, como o de coentro fresco, é um gosto adquirido. Tem folhas planas, aguçadas e é disponível secas (e raramente fresco) em mercados latinos. , Também chamado chá mexicano e wormseed, epazote é popular em muitos pratos de feijão, porque é um carminativo, o que significa que ele reduz a gás. Também é usado como um chá. Veja também ervas.