Embora padeiros austríacos são creditados com inventar esses cookies, seu nome indica uma herança italiana. Eles são uma mistura de manteiga, açúcar, creme, mel, frutas cristalizadas (e às vezes nozes) que é cozido em uma panela antes sendo solto montículos em uma folha de cookie e cozido. Florentinos em borracha, candylike muitas vezes têm um revestimento chocolate de um lado.