Este queijo grego é feito de leite de ovelha ou de cabra. Tem um sabor salgado, afiado e textura cheddarlike dura que é perfeita para ralar. An American versão feita com leite de vaca. o cremoso cor de ouro kasseri tem uma casca natural e normalmente é vendido em blocos. é deliciosa planície, ralado sobre alimentos quentes ou utilizado na culinária. Kasseri é o queijo usado no famoso prato grego saganaki, onde é salteado na manteiga, polvilhadas com suco de limão e às vezes flambado com conhaque. Veja também o queijo.