Popular na Tailândia, o nam pla é um molho de peixe salgado, fermentado com um odor extremamente pungente. é usado como um condimento, molho e tempero ingrediente. Nam pla é popular em todo o Sudeste Asiático e é conhecido como nuoc nam no Vietname e como shottsuru no Japão. Antigos romanos usado uma contrapartida de nam pla chamada garum.