Nativa da África, este legume pequeno também é chamado ervilha do Congo e ervilha-de-olho-não. Nos Estados Unidos é particularmente popular nos Estados do Sul, onde cresce em vagens fuzzy longas, torcidas. As ervilhas são do tamanho de ervilha Jardim padrão e são geralmente uma cor cinzento-amarelo. Pigeon peas podem ser comidos cru, mas são mais frequentemente secas e dividir. Estão disponíveis secas em muitos supermercados e pode frequentemente ser encontrado fresco, congelado e enlatado nas regiões onde estão crescidos, bem como mercados latino-americanos e indianos. Pigeon peas são cozidos como o feijão. Veja também feijão.