Uma doce e dourado vinho produzido a partir da fermentação recém cozido no vapor arroz glutinoso. Maioria dos vinhos de arroz são baixos em álcool. Os japoneses mais conhecidos vinhos de arroz são sake e mirin, enquanto representações chinesas incluem ventilador Chia, Hsiang Hsueh, Shan Niang e Hung Yen.