Um termo amplo para todos os animais aquáticos que tem um escudo de algum tipo. Frutos do mar são separados em duas categorias básicas — crustáceos e moluscos. Crustáceos incluem caranguejos, lagostas, lagosta e camarão. Moluscos são divididos em três grupos — gastrópodes (também chamados univalves) tais como o abalone e caracol; bivalves, como a Amêijoa e a ostra; e cefalópodes, como o polvo e a Lula.