Uma em forma de estrela, escura marrom vagem que contém uma semente de ervilha-de tamanho em cada um dos seus oito segmentos. Nativo a China, anis vem de uma pequena evergreen árvore. Embora o sabor de suas sementes é derivado de anethol (o mesmo óleo que dá sementes de anis seu sabor pronunciado), anis estrelado tem uma herança diferente — a família de magnólia. Seu sabor é um pouco mais amargo do que o de sementes de anis regulares. Na Ásia cozinhas, anis estrelado é uma especiaria comumente usada e tempero de chá. Tem também amplamente usado para dar sabor a licores e cozido mercadorias em culturas ocidentais. Pode ser encontrado toda em mercados asiáticos e alguns supermercados e como um ingrediente de terreno em pó de cinco especiarias chinesa.