O processo pelo qual plantas liberação o vapor de água para a atmosfera através de poros superficiais (aberturas estomáticas) na folhagem planta em resposta à demanda atmosférica. Água de transpiração normalmente atinge um valor máximo na tarde e um valor mínimo antes de nascer. Solo umidade conteúdo e planta caracteres, tais como localização e distribuição dos estomas, redução da transpiração (folha Rolando), de superfície e planta idade, afetam a taxa de transpiração.