Zwany także hormonu wzrostu bydła, bST jest naturalnie występujących białek, które zostały zmodyfikowane genetycznie jako syntetyczny związek (obecnie produkowane w dużych ilościach i komercyjnie dostępne dla rolników), który powoduje, że krowy do zwiększenia efektywności produkcji mleka na jednostkę paszy skonsumowanej. Jego stosowania spowodował publicznych kontrowersji, a niektóre Państwa wymagają detalicznych produktów mlecznych etykiet do identyfikacji stosowanie syntetycznych bST.