Upraw wodnych roślin i zwierząt, zamiast je do zbioru z wszędzie tam, gdzie zdarzają się rozwijać w rzek i mórz. Akwakultury zazwyczaj używa wody słodkiej, gdy korzysta z wody morskiej można nazwać marikultura. To uważana jest za część biotechnologii (chociaż obwodowych), bo to nowy rozwój handlowy, a ponieważ często wiąże się rosnące organizmy w dużej ilości wody, która ma wiele podobieństw do uprawy dużych ilości drożdży i bakterii. Biotechnologia zapewnia również czyste, dobrze gazowane wody dla zwierząt, tak aby rozwijać w, żywności, takich jak kryla lub proszku żywności syntetycznych; i dodatków do żywności, takich jak astaxanthins, aby zapewnić, że ryby i krewetki mają właściwy kolor. Akwakultury była również stosowana do masowej produkcji glonów makro i mikro dla substancji chemicznych, witaminy i pigmenty. Zwierzęta i rośliny, biotechnologists zostały z wykorzystaniem metod genetycznych do produkcji triploid i tetraploidalnego organizmów, i hybrydowy glonów poprzez roślin komórki fuzji. Triploid pstrąga, na przykład, są sterylne i mogą być używane do kontroli chwastów bez zagrożenia ich są w stanie rozmnażać się.