Ryb morskich, który jest ściśle związane z ale mniejszy niż dorsza. Plamiak Niskotłuszczowa masa ma przedsiębiorstwo tekstury i łagodny smak. Może zważyć gdziekolwiek od 2 do 6 funtów i jest dostępny świeże całości lub zawarte w filetów i steaks i Filety zamrożone w steaks. Plamiak nadaje się dla każdego stylu przygotowania w tym pieczenia, kłusownictwa, sauté i grilla. Wędzone plamiak nosi nazwę finnan haddie. Zobacz też ryb.