Persimmon najbardziej powszechnie dostępny w Stanach Zjednoczonych jest Hachiya, nazywane japońskich persimmon. Jest duża (maksymalnie 3 cm średnicy) i okrągły, z lekko podłużny, wskazał base. The Fuyu persimmon jest mniejsze i bardziej kształcie pomidorów. Dojrzałych, mają czerwony pomarańczowy skóry i miąższu. The Hachiya jest dość miękkie, całkowicie dojrzałych i sprawne, kremowe tekstury i smak słodki tangy. Jeśli nawet nieznacznie jedzone przejrzałe, on będzie Wklęśnięcie usta z niezwykłą cierpkość. The Fuyu, jednak jest nadal przedsiębiorstwa dojrzałych i jest wcale ściągających. Persimmons są dostępne od października do lutego. Owoców wybierz, która jest plump i miękka, ale nie mushy (Fuyu powinna być dosyć twarde). Skóry powinny być gładkie, błyszczący i brightly kolorowe. Persimmons, które nie są dość dojrzałych można dojrzałych w temperaturze pokojowej. Magazynu dojrzałych owoców w lodówce aż do 3 dni. Persimmons może być używany w pieczone towarów, salcesony i innych deserów, jak również jedzone ręki. Zawierają dobrej wysokości witaminy a i niektóre witaminy C.