Agencji w ramach Food and Drug Administration odpowiedzialne za tworzenie i nadzorowanie wykonania przepisów bezpieczeństwa i jakości żywności i koordynowanie programów nadzoru i zgodności państw, wśród innych działań i FDA. FDA około 800 pole inspektorów (administracyjnie położony w urzędzie spraw regulacji FDA) egzekwowania przepisów bezpieczeństwa żywności w CFSAN w zakładach przetwórczych 53,000. CFSN ogłosił, że jego priorytety bezpieczeństwa żywności 1999 obejmują wzmocnienie nadzoru przywozu owoców i warzyw, badanie ryzyka Listeria, szybko zatwierdzania dodatków, które mogą chronić narodu dostaw żywności i przyjęcia zasad HACCP dla producentów soków owocowych, owoców morza i skorupy jaj.