Kompleks węglowodanów składające się z długich, unbranched łańcuchy beta-glukozy ((1.4) - powiązane - -d-glukozy) cząsteczek, które przyczyniają się do ramy konstrukcji ścian komórkowych roślin. Składa się z 40% do 55% masy ściany komórkowej roślin.