Tych bulw gorzkiej Szafirek smakują i wyglądają jak małe cebule, dlatego są one również nazywane dzikiej cebuli. Świeże cipollini są trudno znaleźć w Stanach Zjednoczonych, ale zrobić pojawienie się na niektórych rynkach włoskich podczas upadku. Słoiki cipollini, zachowane w oleju czasami są również dostępne. Szczyt smaku, świeże cipollini powinny być powoli gotowana lub duszone. One podawane jako przekąska lub warzyw.