Nazywany również słodkich ziemniaków squasha, squasha delicata ma bladożółtym skórę żółtego ze średnim Prążki zielony. Wewnątrz, smaków succulent żółty miąższ jak krzyżowania słodkie ziemniaki i piżmowa. Delicata podłużny zakresu od 5 do 9 cm długości i 1 1/2-3 cm średnicy. Jest w sezonie z późnym latem poprzez późnym upadku. Squasha wybierz, są bardzo duże ich rozmiaru; unikanie tych z miękkiego plamy. Delicata squasha mogą być przechowywane do 3 tygodni w temperaturze pokojowej, średnia. Jak z innymi squash winter, najlepiej delicata pieczony lub na parze. Jest dobrym źródłem potasu, żelaza i witaminy a i C. patrz także squash.