Coś, co tworzy powłokę wokół enzymu lub bakterii, mimo, że środki wykorzystywane są zazwyczaj polisacharydy alginian lub agaru. Agentów są obojętne i umożliwić składników odżywczych i tlenu do rozproszonych do i z kuli łatwo i są łatwe do konwersji z żelu (stałe) do sol (ciecz) lub postaci roztworu przez zmiany temperatury lub stężenie jonów.