Pochodzi z Azji i Europy Południowej, aromatyczna Roślina ta znana jest mile gorzki, lekko słodki nasiona. Jego liście (nie są ogólnie dostępne w Stanach Zjednoczonych) mogą być używane w sałatkach. Nasiona kozieradki, które się cały i ziemi, są używane do wielu produktów, w tym proszku curry, mieszanek przyprawowych i herbaty o smaku. Kozieradki nasiona powinny być przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu na nie więcej niż 6 miesięcy.