Ten klasyczny ser grecki tradycyjnie składa się z mleka owczego lub koziego, choć dziś dużych komercyjnych producentów często sobie z mleka krowiego. Bo ma wyleczyć i przechowywane w własną solankę słony serwatki (patrz zarówno oferty), feta jest często określane jako ser marynowany. Feta biały, kruchy i rindless, zwykle jest wciskana do placu ciasta. Posiada bogatą, pikantny smak, zawiera od 45 do 60 procent tłuszczu i może wahać się w tekstury z soft do półsuchej. Feta sprawia, że zesty dodatek do sałatek i wielu potraw gotowanych. Zobacz również sery.