Ten skóra kolor, delikatnie słodki nakrętka pochodzi z centrum niejadalne owoce miłorzębu, pochodzący z Chin. Ginkgo świeże orzechy są dostępne podczas jesieni i zimy i można znaleźć na wielu rynkach azjatyckich i wyśmienity. Ich twardej skorupy muszą być usunięte z dziadka do orzechów i nutmeats namoczyć w gorącej wody aby rozluźnić ich skórki. Ginkgo orzechy są również dostępne suszone lub w puszkach w solance. Zajmujący się produkcją konserw orzechy muszą być wypłukane z solanki przed użyciem. Ginkgo orzechy, które z kolei jasna zieleń, po ugotowaniu, są szczególnie popularne w kuchni japońskiej. Zobacz również orzechy.