Ogólnie rzecz biorąc pierwszy nabywca rolnika surowców przeznaczonych do wykorzystania świeżych (w przeciwieństwie do przetwarzania). Pod zamówienia sprzedaży, obsługi są zdefiniowane jako ktoś, kto odbiera towar od producentów, stopnie, opakowania i sprzedaje to komuś do dalszego obrotu. Zwykle wymagania podkreślono w marketingu zamówienia technicznie stosuje się do obsługi, chociaż producenci wchłonąć ich skutki.