Klasy pszenicy rozstawiony w upadku, ma niskie, zawartość białka średnia, z miękkim bielmo; i jest używane do produkcji ciasta, wypieki, płaski chleb i krakersy. Uprawiane w trzecim wschodnich Stanów Zjednoczonych, na wschód od Missisipi. Posiada wysoka wydajność, ale stosunkowo niskie białka.