Dosłownie tłumaczone z języka niemieckiego jako "mały Wróbel", spaetzle jest danie drobny makaron i kluski z mąki, jajka, wody lub mleka, soli i czasami gałka muszkatołowa. Spaetzle ciasta mogą być firmy wystarczy być walcowane i pociętych w paski lub miękkie wystarczy być zmuszony przez sito lub durszlak z dużymi otworami. Małe kawałki ciasta są zazwyczaj gotowane przed rzucił się z masłem lub dodaje do zup i innych potraw. W Niemczech, spaetzle jest podawane jako przystawka podobnie jak ziemniaki lub ryż i często towarzyszy zup i sosów.