Ważne żywności ryby w Afryce przez wieki, tilapia są aquacultured na świecie, z Azji, Ameryki Południowej, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Mięso obrzynek tilapia jest biały (czasami odcieniem różowym), słodkie i grzywny strukturze. Nadaje się do pieczenia, ruszcie, grillowania i parze. Tilapia jest również nazywana St. Piotra ryby i na Hawajach, Hawajska ryba słońce. Zobacz też ryby.