O kilku bogatych i kremowe mleko krowie serów z we Francji i Szwajcarii, charakterystycznie zawierające tłuszcz mleka 45-50 procent. Vacherin Fribourgeois z szwajcarski kanton Fribourg ma skórką grayish żółty i bladożółtym wnętrza żółty, semisoft. Jej nieco kwasowe, resiny smakiem jest przypominający Gruyre. Vacherin Mont d'Or, który odbywa się zarówno we Francji i Szwajcarii, ma bogatych, lekko słodki smak. Ripest tych serów są często tak cieknący że jesteś jedzone przy użyciu łyżki. Francuski odmian, które są miękkie i degustacji słodkie są Vacherin d'Abondance i Vacherin des Dauges. Zobacz też sera.