Nazywany również białka roślinnego lub teksturowane białka roślinnego, ten produkt jest uzyskiwany z bogatych w białko soi. Fasoli są naziemnej i przetwarzane przez Technika wirującego/ekstruzji aż staną się aspektami prawie czystego białka. Białka warzyw jest używany w komercyjnych produktów mięsa i drobiu jako spinacza i urządzenia extender. Można znaleźć w żywności, takich jak substytutami mięsa, mięsa śniadanie i kiełbasy, jak również w pakowane sosy, zupy i inne przetworzona żywność. Chociaż nutritiously bogatych, białka roślinnego nie pasuje smak i aromat produktów mięsnych. Zobacz także hydrolizowany roślin białkowych.