N. 1. A na bazie żelatyny deser to przestronne i jasne ze względu na dodanie albo bita śmietana lub sztywno pobity białka. Takie desery są zwykle wykonane z puree z owoców, ale mogą również być o smaku z innych składników czekolady lub kawy. 2. Inną nazwę dla piany. bicz v. pokonać składniki, takie jak jajka biel, krem, itp , a tym samym włączenie powietrza do nich i zwiększenie ich objętości, dopóki nie są one lekkie i puszyste.