Chyba że ustalono inaczej, wina odnosi się do naturalnie fermentowanych soku z winogron. Szerzej, termin może zawierać napoje alkoholowe utworzone z innych owoców i warzyw nawet. Wina ma bogatą historię, która rozwinęła razem z ludzkości. Swoje historyczne korzenie reach z powrotem niemal 12 000 lat. Jak różnych kultur rozłożone na nowe części świata, so did the grapevine i sztuki winiarstwie. Dziś istnieją winnic na całym świecie z dobrego wina jest produkowane w lokalizacjach daleki od USA do Republiki Południowej Afryki do Australii do Ameryki Południowej do Europy. Wina jest zasadniczo sklasyfikowane w następujących kategoriach: 1. nadal win (nonsparkling) — tym czerwony, biały i różowych — które mogą być suchego (nonsweet), semisweet i słodkich; 2. win musujących, włączając francuski champagnes, jak również win musujących pochodzących z innych części świata; 3. wina alkoholizowane (zobacz Lista), takie jak sherry oraz portu, które została zwiększona przy dawce brandy lub innych napojów spirytusowych; oraz 4. aromatycznych win, takich jak Wermut, które zostały osmakowane z składników jak zioła lub przyprawy. Vintage wina jest, że którego złożono z 95 procent z winogron zebranych w danym roku; rok lub "vintage" jest podana na etykiecie wina. Nonvintage wina jest wykonane z soku z winogron zebranych od kilku lat; istnieje nie roku zauważyć na etykiecie takiego wina. blush , dokonanych wina czerwone winogrona, ale soku miał bardzo krótkim kontakcie z winogron skóry, która produkuje się wino różowe pale. Miejsca składowania wina powinny być ciemna, wibracji wolna i w stałej temperaturze. Temperatura Ideałem jest 55 ° F, jednak w dowolnym miejscu z 45 ° do 70 ° F jest możliwa do zaakceptowania, zapewniając temperaturę jest zgodny. Im wyższa temperatura, tym szybciej będzie wiek wina. Butelki wina powinny być przechowywane na ich stronach zapobiegające korka z suszenia i zmniejszania, które pozwoliłyby na powietrza do wprowadź butelki i zakłócić wina smak. Obsługujących temperatury: wina białego powinna być służył w przedziale między 50 ° i 55 ° F; wina czerwonego na około 65 ° F. Refrigerating białego wina przez ponad 2 godziny przed służbie można dull smak i aromat. Unikać drips, gdy Wlewanie wina dając butelki nieznaczne twist tak samo, jak zakończeniu odlewania. Kwas octowy również patrz Alzacki win; appellation asti spumante; auslese; bardolino; barolo; beaujolais; beerenauslese; blanc de blancs; blanc de noirs; botrytis cinerea; bukiet; Yonne; byrrh; cabernet franc; cabernet sauvignon; chablis; wina chardonnay; château butelkowane; châteauneuf-du-pape; chenin blanc; chianti; claret; koniak; duck chłodni; gotowania wina; corkage; korkociąg; Côtes du rhône; Zlać ciecz znad osadu; Dekanter; Delaware gronowego; demi-sec; wino deserowe; dozowania; Dubonnet; enology; modyfikowane; Fino; wzmocnionego wina; francuski colombard; Gewürztraminer; grobów; Kir; Lambrusco; Late harvest; osad drożdżowy winiarski; Liebfraumilch; Lillet; Madery; kwas jabłkowy; Manzanilla; Marc; Marsala; maja wina; Merlot; Mirin; grzaniec z wina; Muscadet; muscadine gronowego; Maskat gronowego; muskat wina; musi; Niagara gronowego; oloroso; pasteryzacji; Petite sirah; Pinot blanc; wina chardonnay Pinot; Pinot noir; rzepaku; Retsina; Rodan win; wina ryżu; różowych; sake; Natillas; Sauternes; Sauvignon blanc; s; osad; semillon; kiperów; Spätlese; Fröccs; Spumante; Sylvaner; garbnika; Kwas winowy; Tokaj gronowego; Trockenbeerenauslese; Valpolicella; odmian wina; Vin; Vintage; uprawa winorośli; Vouvray; butelek wina; drożdży; zinfandel.