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Gelatinização
Vapor de cozimento do grão moído, um processo que aumenta a superfície do amido e converte o mosto original para um material com uma consistência de gel.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Biotechnology
- Category: Genetic engineering
- Organization: FAO
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