Ligações curtas, grossas de salsicha pré-cozida de carne de bovino e/ou carne de porco que é bem temperada com alho. Knackwurst é geralmente cozido ou grelhado antes de servir, muitas vezes com chucrute. o nome vem do alemão talento especial ("crack") e alemãs ("salsicha"). Foi assim chamado, desde o som de crepitação, a salsicha faz quando mordido em. Também ver salsicha.