Uma pirâmide truncada é a forma deste pequeno chèvre francês que muitas vezes é revestido com uma cinza de vegetal comestível cinza-escuro. é produzida em torno da área de vale do Loire central da França. Pyramide pode variar na textura de suave ligeiramente quebradiço e, dependendo da idade, sabor de ligeira a afiada. é maravilhoso servido com biscoitos ou pão e fruta. Veja também queijo.