Raramente encontrada fresca, este ginja com carne e pele vermelha escura é usada em uma variedade de produtos transformados. o suco vermelho-sangue é usado na produção de licores e aguardentes e as cerejas podem ser encontradas em conserva, embalados em conserva, secado e em conservas. o sabor acentuado, azedo faz Morello impróprio para comer cru mas perfeita para cozinhar. Veja também cereja.