Originalmente feito com carne salgada, hoje este clássico de costa leste mais comumente contém corned beef, presunto ou carne de porco salgada. Itens adicionais tais como frango, repolho, batata, Pastinagas, cebolas, cenouras e temperos são adicionados em vários momentos e lentamente surgidos juntos para criar esta refeição saudável de um pote. New England boiled jantar é tradicionalmente acompanhada por raiz forte e mostarda.