Queijo de leite este não cozidos de vaca francês tem uma textura cremosa-suave e um sabor delicado quando perfeitamente maduras. Se torna amargo, no entanto, quando sobreamadurecidas. Reblochon tem uma casca dourada escura e é vendido em pequenos discos. é bom tanto para lanches com frutas e está disponível na maioria das lojas de queijo de especialidade. Veja também queijo.